русская кухня / Поиск по тегам / Едальня

8 блюд русской кухни, наиболее популярных во всём мире

Эти блюда русской кухни пользуются особой популярностью, причём некоторые из них уже прочно вошли в меню других народов.

+49
- 50
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Русские блюда глазами иностранцев

Какие отечественные блюда ввергают чужеземцев в шок, а какие заставляют умиляться от восторга, рассказываем в собственном рейтинге самых обсуждаемых блюд русской кухни у иностранцев.

+97
- 97
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 10

12 традиционных русских блюд на Рождество

В рождественскую ночь с 6 на 7 января совершается праздничная Божественная литургия. В сам день праздника Рождества верующие разговляются (едят не постную, а скоромную пищу).

+60
- 60
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

6 блюд русской кухни, у которых совсем нерусские корни

Современную русскую кухню невозможно представить без пельменей, винегрета и котлеты по-киевски. Наверняка, чуть ли не в каждом доме периодически на столе появляются эти блюда. Однако многое из того, что принято считать своим, на самом деле позаимствовано из кулинарных предпочтений других народов.

+45
- 46
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

6 блюд русской кухни, позаимствованных у других народностей

Все знакомы с поговоркой: «Щи да каша — пища наша». Но так ли это на самом деле? Всегда ли подобные блюда стояли на столе наших предков? Давайте разберемся!

+57
- 57
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Старинные рецепты русской кухни: «Зеленые щи»

На Руси варить зеленые щи начинали со второй половины апреля. К этому моменту, как правило, заканчивались заготовленные на зиму запасы капусты.

+45
- 47
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

5 суперкаш русской кухни

Овсянка и манка кому угодно могут надоесть хуже горькой редьки, поэтому мы решили собрать для тебя 5 рецептов истинно русских суперкаш, которые можешь варить на завтрак и воображать себя хоть столбовою дворянкой, хоть румяной крестьянкой – на твой выбор.

+78
- 79
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 10

Тельное из рыбы

Еще не так давно (в историческом масштабе) практически любое блюдо из рыбного фарша называли на Руси именно так. Не тЕльное, а тельнОе — так правильно ставить ударение. Это не только котлеты, но и запеканки, и колбасы, и пироги.

+32
- 32
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

12 блюд русской кухни на Рождество

Если внимательно изучить историю праздника с точки зрения кулинарии, то получается, что хозяйки готовили два стола: постный к Сочельнику и обильно скоромный к утру Рождества.

+47
- 48
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

5 зимних блюд русской кухни

В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем тебе вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни.

+128
- 131
- 3
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 8

Американцы о русской кухне

Холодец, борщ, соленья, окрошка — нас никогда не перестанет удивлять реакция иностранцев на самые привычные для русских людей блюда. Вы можете представить свою жизнь без разных грибочков — жареных и соленых лисичек, белых грибов, опят?

+99
- 99
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 21

Как относятся иностранцы к русской еде?

Быть иностранцем в России — задача не из легких. Почетное место в нелегком процессе адаптации занимает изучение русской кухни — интересное, запутанное и полное сюрпризов.

+63
- 63
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 10

10 блюд русской кухни, не понятные для иностранцев

Тем, кто впервые сталкивается с этими блюдами русской кухни, иногда сложно понять, как можно это не только есть, но и любить? Иностранцы не всегда решаются даже попробовать то, что на вид им кажется странным…

+111
- 112
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 21

Еда, приготовленная в русской печи

Лучшая еда готовится в русской печи!

+34
- 34
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Блюда в сочельник

Сочельник — заключительный день Рождественского поста. Традиционно в этот день в пищу принимают так называемое сочиво — варенные зерна пшеницы с медом, маком и фруктами.

+23
- 23
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

5 незаслуженно забытых блюд русской кухни

В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем тебе вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни. Одними щами да блинами сыт не будешь, а тут еще и праздники на носу. Пора подумать о еде!

+94
- 95
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Какой еды не хватает русским за границей

О вкусах не спорят. Но гастрономическая среда, в которой растешь, сильно влияет на их формирование. Поэтому, уезжая за границу, многие скучают по домашним пельменям, бабушкиным пирогам с картошкой и мороженому в вафельном стаканчике.

+58
- 61
- 3
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 8

Рыбные деликатесы русской кухни

Рыбы на Руси всегда было много. Очень много. Продвижение русских на Восток и в дельту Волги сделало доступность самой разнообразной рыбы просто немыслимой в представлении любого европейца того времени. Стоила самая дорогая рыба еще в XVI—XVII вв. дешевле хлеба.

+34
- 34
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

Вкуснейшие разносолы русской кухни

Что может быть лучше чем всеми так любимые закуски? Огурцы, помидоры, капуста, грибы, сало, селёдка, маринованный чеснок, домашний хрен и свежеиспечённый хлеб — все они могут стать настоящим праздником вкуса.

+68
- 68
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

Забытые деликатесы русской кухни

Учитывая размеры и природное разнообразие России, ее гастрономический потенциал можно считать поистине неисчерпаемым. За последние годы в сегмент высокой кухни стремительно ворвались барабулька и муксун, черные лисички и брюква, рапана и оленина, раки и тыква.

+43
- 45
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Какую еду считать исконно русской?

Оказывается, та пища, что по праву считается традиционно русской, на самом деле полезна. А вот польза некоторых из тех блюд и напитков, что многими воспринимаются как стопроцентно народные, хотя они и пришли к нам извне, – под вопросом.

+64
- 65
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

7 традиционных супов русской национальной кухни

Наверное, ни для кого не секрет, что в зарождении нашей национальной кухни ключевую роль сыграли продукты, привезенные из разных стран мира. Однако именно эксперименты русских домохозяек и лучших поваров барского стола привнесли в мировую кулинарию наши любимые с детства супы, первоначально именуемые – «хлебовами» или «похлебками».

+77
- 78
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 36

Блюда русской кухни

Набор открыток с рецептами «Блюда русской кухни» из серии «Блюда национальной кухни» 1970 года

+40
- 41
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 21

Традиционная русская кухня

Русская кухня — это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская.

+78
- 79
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 14

Представления иностранцев о русской кухне

Блины с икрой, селёдка под шубой, окрошка зачастую вызывают у иностранцев необъяснимый восторг. Ингредиенты наших вкусных блюд и салатов кажутся человеку, который никогда не жил в России весьма необычными.

+79
- 81
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 10

Блины из цельнозерновой муки по-старорусски

Цельнозерновая мука характеризуется высоким содержанием частиц периферийных оболочек зерновки и зародыша, которые и определяют её отличительные физико-химические свойства. В оболочке зерна содержатся клетчатка, витамины B и E, минералы и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки. В отличие от белой муки, которая содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал), цельнозерновая мука считается более полезной. ...

+18
- 19
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Торт «Прага»

Это не рецепт классического торта «Прага», а моя интерпретация. Получается именно то, что в моём понимании называется «Прагой»: мягкий шоколадный бисквит со сладким кремом, тающим во рту, первичным малиновым привкусом и фиксирующей ноткой алкоголя.

+41
- 41
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5